AZZAR AG präsentiert das PROVATEC Form- und Portioniermaschinenprogramm
Das bewährte und einzigartige "ROTOR FORM SYSTEM" wurde weiter verbessert und optimiert, um die Verarbeitung von Lebensmitteln aller Art zu Burgern, Nuggets, Klösschen und weiteren Formen in fast unbeschränkter Zahl zu ermöglichen.Das PROVATEC "ROTOR FORM SYSTEM" garantiert die schonende Behandlung der Lebensmittel-Produkte aller Art; solcher wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Kartoffeln, Gemüse und vieler anderer. Die Produktstruktur von Burgern, Nuggets, vegetarischen Produkten usw. bleibt während der gesamten Produktionszeit absolut unverändert.
Das vollständig hydraulische System, welches durch einen eingebauten Mikroprozessor gesteuert wird, vereinfacht die Wartung und Bedienung.
PROVATEC FORM- und PORTIONIERMASCHINEN werden mit komplettem Zubehör, wie Fleischbällchen-Rollvorrichtung, Krokettenformgerät, Papierzwischenlegevorrrichtung, Spiesschen-Gerät, Perforator usw., offeriert. Unsere Formplatten sind in den verschiedensten Formen erhältlich, eben so auch mit gerippter oder gewölbter Oberfläche (3-D).
Neben den bekannten Modellen 745 / 760 mit den Arbeitsbreiten 400 / 600 mm, haben wir neu auch spezial Ablegemaschinen (C-Gestell Former) zur Herstellung von gefüllten Produkten (z.B. Cordon-Bleu, gefüllte Backwaren, usw.) im Programm.